bread
  • mc_jane

В новый год - с новыми идеями:)

Дорогие друзья,
наше сообщество возвращается к жизни:) Надеюсь, теперь оно будет снабжать вас информацией регулярно. А пока хотелось бы услышать, какие темы хотелось бы обсудить участникам и участницам сообщества? На выбор: полезные привычки в еде, как меняется рацион при занятиях спортом, о чем следует знать любителям читать этикетки, в чем счастье - в количестве или качестве? А может быть, у вас назрели вопросы?
Давайте обсуждать!
bread
  • mc_jane

Размер имеет значение

Дорогие сообщники, здравствуйте снова и простите за долгий перерыв.
Сегодня мы поговорим о наших порциях. Да-да, не постесняемся заглянуть в тарелку не только к соседу, но и к самим себе.
Не секрет, что количество пищи, которую мы едим, важно почти так же, как и ее качество. По нескольким причинам, одна из которых общеизвестна - чем больше мы едим, тем сильнее растягиваем собственный желудок и тем сложнее нам впоследствии ограничивать себя в количестве еды. Приводит это к обжорству и постоянному чувству голода, потому как для насыщения требуется все больше и больше еды.
Некоторые популярные диеты построены на ограничении объема пищи путем соотнесения порции с персональным мерилом, в частности, по этому пути пошел автор диеты "Трех кулаков". Правда, помимо размера порций он предлагает также математически выверенный подход к рациону с увеличением количества белка и уменьшения количества углеводов.
Но такая практика подходит не всем - у некоторых людей есть сложности с пространственным воображением, они затрудняются соотнести кусок курицы с собственным кулаком, а другие задаются вопросом, как измерить суп-пюре кулаками.

Collapse )
love
  • mc_jane

Скажи мне, как ты ешь...

...и я скажу, сколько ты весишь:)
Шутки шутками, но на самом деле от того, ЧТО мы едим, зависит многое, но не все. Потому немалую роль играет и то, КАК мы едим.

Глотаем на бегу, едим не торопясь, наслаждаясь или гурманствуем часами за изобильным столом.
С удовольствием или чтобы "поскорее насытиться".
В одиночку, с книгой, под телевизор (компьютер) или с мужем/детьми.
Возможно, вы не замечали, но эти "пищепоглотительные" (или едабельные, как вам больше нравится) привычки сформированы довольно крепко и с трудом поддаются изменениям. Например, работники офисов делятся на тех, кто предпочитает обедать в компании коллег, и тех, кто предпочитает делать это в собственном обществе. Последние необязательно руководствуются принципами господина Корейко, который полагал, что прием пищи - дело интимное. Просто они отдыхают, поедая пищу прямо на рабочем месте и читая, к примеру, ЖЖ. Тоже дело...



Можно долго пытаться анализировать, из какого глубокого детства произрастают наши привычки, но это мало чем поможет нам в нашей нынешней ситуации. Попробуем лучше разобраться, какими дурными привычками мы обросли и что можно с этим сделать.

Collapse )

А как вы едите в рабочее время? В компании или одни? Носите с собой или ходите в столовую? Может быть, у вас есть рецепты удобных и полезных "рабочих" блюд? Поделитесь с коллегами по несчастью:)

Все фото в посте взяты из открытых источников.
love
  • mc_jane

Кому нужны калории

Что это вообще такое и почему мы меряем пищу именно ими?
Обратимся к любимой Википедии: "Калория (кал, cal) — внесистемная единица количества работы и энергии, равная количеству тепла, необходимого для нагревания 1 грамма воды на 1 К при стандартном атмосферном давлении 101,325 кПа. В зависимости от принимаемой эталонной температуры воды, существует несколько слегка различных определений калории."

Энергетическая ценность продуктов питания обозначается в килокалориях (обозначение: ккал).

1 калм = 4,1868 Дж (1 Дж ≈ 0.2388459 калм) Международная калория, 1956 г.
1 калт = 4,184 Дж (1 Дж = 0.23901 калт) Термохимическая калория
1 кал15 = 4,18580 Дж (1 Дж = 0.23890 кал15) Калория при 15 °C

Ранее калория широко использовалась для измерения энергии, работы и теплоты. Но в настоящее время она используется главным образом лишь для оценки энергетической ценности («калорийности») пищевых продуктов. Обычно энергетическая ценность указывается в килокалориях («ккал»).

Калория - это не враг организма и не его друг. Это абстрактная величина, вроде делений на часах. Нам нужны минуты, секунды, часы и календари чтобы не потеряться во пространстве и времени. Нам, напомню, это мы их изобрели. Они поддерживают человеческую систему представлений о мире, продолжительности человеческой жизни и смене исторических эпох. Вне цивилизации времени не существует. Как и календаря.
Так вот, представления о калорийности - содержании калорий в том или ином продукте, нам необходимы для того, чтобы понимать, что мы едим и что нам потом за это будет.



Ни одна диета невозможна без представлений о калорийности рациона. Но при этом подсчитывать калории не означает сидеть на диете.
Collapse )
fit
  • mc_jane

Решили сесть на строгую диету? Ознакомьтесь с правилами:)

Не удержусь, чтоб не скопипейстить известный шуточный текст о правилах для сидящих на строгой диете.  В нашем сообществе не сидят на диетах, разве что на шуточных:)))
Если вы узнаете себя в некоторых пунктах этих правил - улыбнитесь, но непременно вспомните, что писались они с оригиналов, и в каждой шутке есть огромная ложка горькой дегтярной правды.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ СИДЯЩИХ НА СТРОГОЙ ДИЕТЕ:)
Еда из холодильника не содержит калорий, наоборот – на ее согревание организм расходует свои калории!
Калориями считается только то, что вы съели в течение дня. Ночная еда в счет калорий не засчитывается.
Еда, съеденная в гостях, не содержит калорий. Наоборот, чтобы пойти в гости, нужно калории затратить.
Мороженое не содержит калорий, поскольку они расходуются организмом на согревание продукта.
Еда, съеденная на корпоративной вечеринке, едой не считается, поскольку является элементом укрепления производственных отношений.
Collapse )
bread
  • mc_jane

Найдите десять отличий

От теории - к практике. 
Можно сколько угодно разглагольствовать о пользе и вреде, балансе белков, жиров и углеводов, но вас выдаст ваш собственный холодильник. Сдаст с потрохами и не отвертитесь.
Потому что ничто так не свидетельствует о привычках хозяев, как холодильник.
Давайте же откроем морозный ящик Пандоры и посмотрим, что у нас там стоит.

Что должно стоять в холодильнике (в зависимости от собственных предпочтений, выбирайте то, что вы едите):

Collapse )
fit
  • mc_jane

Профилактика лишнего веса - на том стоим

Зачем нужна профилактика лишнего веса и что это такое?

Профилактика лишнего веса позволяет нам не набирать вес свыше необходимого. Она включает в себя ряд мероприятий, которые в совокупности необходимы для здорового самочувствия, нормального веса и комфортного эстетического образа, не вызывающего стояния волос дыбом при взгляде на себя в купальнике.
Основы профилактики: правильное питание, здоровый организм и подвижность. Вот ни разу не новое утверждение, верно?

Collapse )
love
  • mc_jane

О полезной и неполезной пище, можно и нельзя

О полезной пище:

Полезная пища - это такая пища, которая полезна именно вам, а не соседу Иван Ивановичу или коллеге Софье Петровне. Клетчатка, например, может быть полезным продуктом для некоторых, и чудовищно вредоносным для других.
Полезная пища прежде всего должна быть свежей. В идеале - не слишком горячей и не особенно холодной, потому что желудок не железный. Полезная пища должна быть НЕ обильной.
Photobucket

 Collapse )
love
  • mc_jane

О проблемах и их причинах

Я не приемлю словосочетания "полезное питание", "диетическая пища", "сидеть на диете", "худеть экспресс-методом" по одной очень простой причине: все они не отражают сути, поскольку пить в день два литра апельсинового сока - неполезно, то есть вредно, а сидеть на диете - означает временный акт насилия над собой для достижения цели, которая ассоциируется с лишениями и выгоняниями, а также антисоциальным поведением ввиде коробочек-баночек-кефирчиков на работе и аханья в ресторане с выпученными от страдания глазами "ах, ну что вы, мне ЭТО нельзя, я на диете!".
Есть масса чудесных, умных статей, где все давно систематизировано и расписано, и в дальнейшем я дам ссылки на самые интересные из них, но моя цель - сформулировать свой взгляд на вопрос. Я более десяти лет занимаюсь диетологией и нутрициологией, формирую свое тело, рацион и подход к жизни. На этом тернистом пути мне встречались все возможные виды грабель, на многие из которых я с азартом наступала, но не ленилась делать выводы. А ничто так не красит выводы, как собственный пылающий во лбу шишкой опыт.


Collapse )